البرقوق… أفضل فواكه الخريف لصحة قلبك

تحتوي فاكهة البرقوق على عدة عناصر غذائية ومركبات نباتية قد تفيد صحة القلب والأوعية الدموية مما يجعلها تضاهي بعض الفواكه والخضراوات مثل التوت أو الخضروات الورقية أو الأفوكادو.

ويوفر كوب من البرقوق الطازج المقطع على نحو 76 سعرة حرارية، و2 غرام من الألياف، و259 ملغ من البوتاسيوم، بالإضافة إلى فيتامين “س”.

كما يوفر متعددات الفينول، وهي مركبات نباتية مفيدة ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. قد تساعد في دعم مستويات الكوليسترول الصحية وضغط الدم والأوعية الدموية.

ويُعد الكوليسترول، خصوصا الكوليسترول الضار أحد أكثر المجالات الواعدة في أبحاث فوائد البرقوق. إذ يمكن أن يساهم ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في تراكم الترسبات داخل الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية مع مرور الوقت.

ويحتوي البرقوق أيضا على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، لكن الألياف القابلة للذوبان قد تكون مفيدة بشكل خاص للكوليسترول. إذ يمكنها تقليل كمية الكوليسترول التي يمتصها الجسم والمساعدة في إخراج أحماض الصفراء المحتوية على الكوليسترول عبر البراز.

وعندما تقوم بكتيريا الأمعاء بتفكيك الألياف، فإنها تنتج أيضا مركبات قد تساعد الكبد في تنظيم مستويات الكوليسترول.

ووجدت دراسة أجريت عام 2024 أن الأشخاص الذين تناولوا منتجات البرقوق كانت لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار مقارنة بمن لم يتناولوها.

وكان التأثير أكثر وضوحا مع البرقوق المجفف (القراصيا). ومع ذلك، أشار الباحثون إلى أن الأدلة كانت محدودة، لذا هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات عالية الجودة لفهم كيفية تأثير البرقوق على الكوليسترول بشكل أفضل.

يوفر البرقوق أيضا البوتاسيوم، وهو إلكتروليت يلعب دورا مهما في تنظيم ضغط الدم. إذ يوفر كوب من البرقوق المقطع نحو 259 ملليغراما.

ومع ذلك، لن يوفر البرقوق وحده كل البوتاسيوم الذي تحتاجه في اليوم. لكن يمكن دمجه مع أطعمة أخرى غنية بالبوتاسيوم مثل الفاصولياء والخضروات الورقية والبطاطس والموز والزبادي.

مواقع إلكترونية